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目前市場上有很多廚房燃料，如煤氣、液化氣、甲醇、醇基燃料、乙二醇、非酒精燃料、植物油等?？芍^五花八門，參差不齊。那么醇基燃料是什么意思，它的優缺點是什么？
醇基燃料是一種主要由醇類(如甲醇、乙醇、丁醇等)組成的燃料。以液體或固體形式存在。也就是說，甲醇、乙醇或者以此為原料勾兌的廚房燃料，都可稱為醇基燃料。
與液化氣相比，甲醇燃料的市場價格略低，但熱值不高。正所謂不耐燒，所以綜合比較在成本上沒有優勢。當然，液化氣燃燒后會產生二氧化硫等有害物質，而甲醇燃料燃燒后的二氧化硫排放量很低，所以更清潔。
另外，甲醇燃料和液化氣有一個共同點，就是都是?；?，都是易燃易爆品，取得相關資質證書非常困難。
新能源燃料油是一種新能源，不屬于危險化學品和易燃易爆產品。不明火燃燒，證件齊全，幾乎避免了甲醇燃料的所有弊端。商家只需辦理營業執照即可合法經營；從成本上來說，生物燃料每小時只消耗兩公斤，遠低于液化氣和甲醇燃料。燃燒后只排放水蒸氣和二氧化碳，沒有發現其他有害物質。
未來，清潔、節能的新能源廚房燃料將成為市場主流。對于仍然使用傳統燃料或者不合規燃料的商家來說，如何更長久更好的發展，是一個值得深思的問題。
